Resepi Sambal Telur Mudah dan Ringkas

Assalamualaikum,hai semua!Dalam banyak-banyak masakan kat rumah Kak Sue, Abang Man dan anak-anak paling suka kalau Kak Sue masak sambal.Tak kira lah masak sambal apa, janji sambal memang bertambah depa makan.Kak Sue kongsikan kali nie resepi sambal yang mudah dan ringkas juga tips sambal tahan lama.Tips nie Mak Kak Sue yang kongsikan, kebetulan Mak memang berjual nasi lemak.Bila tengok Mak masak sambal bila Kak Sue balik kampung, Mak kongsikan laa tips sambal tahan lama nie.Senang jee..

Resepi Sambal Telur

Bahan -bahan :

4 biji telur - digoreng kemudian ketepikan

1 mangkuk kecil cili kering - di potong memanjang

2 biji bawang besar - dikisar

3 biji bawang putih - dikisar

1 inci halia dikisar

1 keping asam gelugur

Sedikit gula

Sedikit garam

Sedikit minyak untuk menumis

Cara - cara :

Panaskan minyak, kemudian tumis cili yang dikisar tadi

Biarkan sambal mendidih sebentar

Masukkan gula,garam dan asam keping

Masak lagi sehingga sambal nampak pekat dan berkilat

Akhir sekali boleh masukkan telur tadi

Sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas

Tips Sambal Tahan Lama

Sambal tumis Kak Sue senang aja resepinya.Kak Sue pula kalau beli cili kering memang pilih cili kering yang panjang dan berkedut-kedut tu.Gunting secara memanjang sebab nanti bila kita cuci senang biji cili keluar.Lepas tu Kak Sue rebus cili kering sehingga mendidih, kemudin tutup api.Tapis dan cuci bersih bawah air paip nanti semua biji cili kering keluar.Bahaya juga kalau makan sambal banyak biji nie kan..dapat penyakit pula

Mak Kak Sue ada pesan kalau nak masak kuah pekat dan sedap letak banyak bawang.Kak Sue suka guna bawang besar.Masak apa semua guna bawang besar.Kalau ikut kata Mak Kak Sue masak sehingga kuah nampak pekat dan berkilat.Baru sambal tahan lama dan sedap.Akhir sekali baru kita masukkan bahan lain macam udang, daging, ayam atau telur mata pun boleh.InysaAllah tahan lama sambal kita tu nanti.Semoga bermafaat untuk semua ya..papai!