Resepi Sotong Goreng Kunyit Berkuah

Assalamualaikum,hai semua!Kali nie Kak Sue masak Sotong Goreng Kunyit Berkuah tukar menu pula kan.Dah tak tahu nak masak apa dah, semalam keluar beli barang dapur nampak sotong nie beli la sikit untuk masak hari nie.Selalu kalau goreng sotong tak ada berkuah sangat nie Kak Sue saja buat Sotong Goreng Kunyit Berkuah pula tak ada lah kering sangat kan bila makan tu..janji pedas cukup dah!

Sekarang nie boleh kata semua barang mahal.Kak Sue terkejut tiap kali pergi beli barang dapur ada aja yang berubah harga.Sayur pun naik harga juga, kalau nak beli tu kena beli sayur yang boleh tahan untuk dua tiga hari.Buakn apa nanti takut rosak pula kan dah membazir.Barang basah yang lain jangan cakap lah, semua mahal-mahal belaka nak tak nak terpaksa juga kita belikan.Sabar ajalah hati nie..Okay lah rasa dah panjang Kak Sue dok meluah rasa jom kita tengok resepinya ya..

Sotong Goreng Kunyit Berkuah

Sotong Goreng Kunyit Berkuah

Resepi Asal : Citarasa Mama Ana

Bahan -bahan :

1 kg sotong bersaiz sederhana

1/2 biji bawang besar - dihiris halus

3 biji bawang putih - dihiris halus

1/2 inci halia - dihiris halus

16 biji cili padi -dihiris kecil dan ikut kepedasan masing-masing

1 sudu besar kicap lemak manis Cap Kipas Udang

1 sudu besar sos tiram 

1 sudu teh lada hitam - ditumbuk kasar (Kak Sue letak serbuk lada, sebab lada hitam habis..ehehe)

1/2 kiub ayam Knorr

Sedikit minyak untuk menumis

Sedikit kunyit dan garam untuk digaul bersama sotong

Cara -cara :

Bersihkan sotong dan potong kecil dan membulat (Kak Sue rendam sekejap dengan tepung gandum nak elak bau hanyir)

Kemudian cuci bersih, toskan sekejap dan gaul bersama garam dan kunyit

Panaskan minyak tumis bahan yang dihiris tadi sehingga naik bau

Masukkan sotong yang telah digaul dengan kunyit tadi

Bila dah separuh masak,masukkan kicap lemak manis dan sos tiram,kacau sekejap

Kemudian masukkan kiub ayam Knor dan masukkan sayur kalau suka

Perasakan dengan garam,tutup api

Sedia untuk dihidangkan