Assalamualaikum, hai semua. Kali nie Kak Sue nak kongsi Resepi Terong Telujuk Tumis Pedas Ikan Masin pula dengan korang. Sebenarnya Alang adik Kak Sue yang masakkan Terong Telujuk Tumis Pedas Ikan Masin nie kat rumah Kak Sue masa bulan puasa beberapa tahun lepas. Bila dah rasa, sedap lah pula dan memang kena dengan selera Kak Sue. Tu yang Kak Sue repeat masak lagi nie. Korang yang suka dengan sayur terung boleh cuba cara Kak Sue masak nie ya.. 

Resepi Terung Tumis Pedas Ikan Masin
Terong Tumis Pedas Ikan Masin


Resepi Terong Telujuk Tumis Pedas Ikan Masin

Sebelum Kak Sue nak kongsi resepi Terong Telujuk Tumis Pedas Ikan Masin nie dengan korang, sebenarnya sebelum nie kalau ada stok terung macam nie kat rumah, Kak Sue buat ulam aja pun. Tak tau pula boleh masak tumis pedas macam nie. Tambah pula ikan masin dalam tu, memang sedap lah makan dengan nasi panas, ikan goreng garing dengan sambal dan ulam. Memang menambah lah makan..

Lagi satu rasanya lah kan, kalau tak ada terong macam Kak Sue guna nie.. korang boleh aja guna terong yang biasa tu untuk masak guna resepi nie. Cuma korang boleh potong kecil-kecil sikit atau ikut saiz mana yang korang suka. Kita yang buat dia kan.. okay lah, tak nak buang masa jom kita tengok resepinya jom..

Terong Telujuk Tumis Pedas Ikan Masin

Bahan :
1 bekas terong Telujuk - dibelah dua
1 biji bawang besar - dikisar
4 biji bawang putih - dikisar
1 inci halia - dikisar
12 biji cili padi - dikisar
1/2 kiub ayam Knorr
Sedikit ikan masin di potong kecil
Sedikit minyak untuk menumis
Sedikit air
Garam secukup rasa

Cara :
Tumis semua bahan yang dikisar tadi sehingga cili masak
Kemudian masukkan ikan masin, biarkan sekejap
Kalau kuah kering, masukkan sedikit air
Biarkan bahan bergaul mesra sekejap
Kemudian masukkan terong tadi
Gaul sebati, biarkan terung masak dan empuk
Akhir sekali masukkan kiub ayam dan perasakan dengan garam
Kacau biar kuah bergaul mesra, tutup api
Sedia untuk dihidangkan

Korang boleh cuba resepi lain kat sini - Resepi Sayur Tauge Tumis