Asam Pedas

Assalamualaikum semua,hari nie Kak Sue nak share resepi lauk tengahari tadi yang Kak Sue masak dengan penuh kasih sayang gitu..pedaih terbako kata orang Perok.Resepi nie Kak Sue pepandai sendiri je,ikut tekak kita nak macam mana kan..nak pedaih ke,nak masam macam mana pandai-pandai le kita adjust ye.Okay jom tengok resepi Asam Pedas Untuk Hangpa...hihihi..

Asam Pedas
Bahannya:
2 ekor ikan sardin besar (potong dua)
4 sudu besar Cili Kisar
10 biji Cili padi
1 ulas bawang besar
3 ulas bawang putih
3 kuntum bunga kantan
2 keping asam keping
Kacang bendi ikut nak banyak mana
belacan ikut selera memasing nak banyak mana
garam secukop rasa
*Sedikit halia dan daun kesum*

Caranya:a

Kisar cili padi,bawang besar,bawang putih,belacan dan sedikit halia

Kemudian panaskan mintak,tumiskan bahan yang telah di kisar tadi hingga naik bau

Lepas tu masukkan cili kisar,kacau n biarkan sehingga cili masak

Kemudian masukkan air,air nie ikut la nak pekat macam mana ye

Masukkan asam keping dan biarkan ia mendidih

Selepas dah mendidih masukkan ikan,bunga kantan dan daun kesum.

Kemudian boleh la masukkan kacang bendi. (kalau rajin rebus asing dengan minyak dan garam,nampak segar je bendi tu)

Kemudian boleh la masukkan garam secukop rasa

Siap..boleh la di hidangkan...mudah je..

~Selamat mencuba ye kengkawan..Papai!!~