Resepi Homemade Ala ShellOut

Assalamualaikum,hai semua!Sekarang nie tengah meletop dengan ShellOut sana sini kan.Sejenis,wah sejenis kau..hihi,sejenis makanan laut yang dilambakkan di atas meja.Pilihan makanan laut seperti ketam,sotong,udang dan lain-lain lagi memang menjadi kesukaan Kak Sue sekeluarga..dan semestinya peminat makanan laut lain kan..kan.Baru-baru nie Kak Sue mencuba resepi homemade ala shellout yang dikongsikan oleh kawan Puan Wanie,memang puashati sangat bila kita dapat menyediakan sendiri kat rumah,puas makan tau.Okay lah jom kita tengok bahan yang diperlukan dan cara memasak homemade ala shellout nie jom..

Homemade Ala Shellout

Resepi Homemade Ala ShellOut

Bahan-bahannya :

Pilihan makana laut - ketam,lala,kepah,udang dan sotong (ikut kesukaan masing -masing)

Pilihan sayur - brokoli,bunga kobis dan jagung

Bahan untuk pes :

Cili kering - direbus kemudian dikisar (sukatan ikut banyak mana bahan makanan laut)

2 biji bawang besar - dikisar

4 biji bawang putih - dikisar

1 inci halia - dikisar

2 peket kecil udang kering - dikisar

Bahan untuk menumis :

1 biji bawang besar - dihiris nipis

3 biji bawang putih - dihiris nipis

1 inci halia - dihiris nipis

20 biji cili padi - dihiris nipis

2 batang serai - diketuk

1 keping asam jawa

4 batang daun kari

2 sudu rempah ikan

2 sudu sos tiram

1 kiub ayam Knorr

sedikit minyak dan butter untuk menumis

garam dan gula secukup rasa

sedikit air

Cara-caranya :

Panaskan butter dan minyak,kemudian tumis kan bahan yang telah disediakan tadi

Kacau dan biarkan naik bau dan sedikit layu

Kemudian masukkan bahan pes tadi,biarkan sehingga naik minyak

Kemudian masukkan rempah gaul sebati,biarkan masak sekejap

Masukkan pula sos tiram,kiub ayam Knor,kacau sebati

Akhir sekali masukkan sedikit air,gula dan garam secukup rasa

Cara Memasak Makanan Laut :

Masukkan satu senduk pes untuk setiap makanan laut seperti ketam,kemudian lala,akhir sekali sotong,kepah (yang telah di buang kulit) dan udang dalam kuali.Gaul dan masukkan daun kari biarkan masak,kemudian angkat boleh dihidangkan

Cara Memasak Sayur

Masukkan setiap sayur brokoli,bunga kobis dan jagung secara berasingan di dalam rebusan air yang diletak garam dan minyak.

Kemudian toskan.Untuk brokoli dan bunga kobis boleh direndankan dalam air sejuk untuk meranggupkan sayur

Homemade Ala Shellout - memang puas makan!

Akhir sekali dalam penyediaan ala 'Shellout' nie,boleh lah dihidangkan diatas kertas atau ada yang Kak Sue tengok atas daun pisang dan boleh tambahkan nasi putih kalau mahu.Mudah aja kan,gerenti puas makan masak sendiri untuk family..Selamat mencuba ya..